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菇菇家常菜
虎菇玉子燒

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2 人份
食材：
  • 虎菇適量
  • 蛋液三顆
  • 鹽巴適量
  • 牛奶1/3杯

時間：
15 分鐘

作法：
  1. 準備好玉子燒的蛋液，用筷子打至發泡，將洗淨並川燙好的虎菇，切成丁狀備用。
  2. 熱鍋，大約一分鐘，再塗上薄薄的奶油，先倒入蛋液，並轉動鍋使其均勻。
  3. 第一層蛋稍微熟以後，鋪上虎菇餡料。
  4. 捲起來後，製作第二層，重覆步驟，倒入蛋液，再加入虎菇餡料。
  5. 將第二層也慢慢地捲起來，和第一個煎好的玉子燒包在一起，便可起鍋。
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